百田粗粮馆菜品制作源于明初百田圣业宴距今以有600多年的历史，此菜系富农村风味气息又不同各菜系。由于年代太远当年一些历史资料也很有限，经过多年收集和探讨研究才将其中的10道菜制作研究出来。其味道口感只有品尝了才知道。
　　当时朱元璋已经有了一定的军事实力和庞大的势力为了帝王大业，想起了当年相士所说的话，顿食百田之味，方可成大业。为表谢天之意当时由刘伯温，徐达，常遇春等人亲自采集百亩田地精华。
　　 由100多位厨师日夜不停反复品尝制作精选出来。菜品数量为10道 每道菜品都是经过精细挑选的菜品，挑选工序就很复杂如菜品的生长方位朝向精选的菜品部位和大小如菜要半尺以内取其中新芽不得超过1寸不得小于1存 制作可是更为精细不一一列举。其美食色香味型具全，若是一般人见了连筷子都不忍心下。可见此菜品的精细程度非同一般。
　　共10道菜品每道菜品必须经过详细的准备过程，准确的时间方可入菜。上菜的过程当然也不是一般的，所以想品尝百田圣业宴必须有耐心！还需要提前预定才可！